東京に居ながらオーストラリアの恵みを楽しめるダイニング。
「所縁のある『西オーストラリア』の素晴らしさを日本で広め、食文化を通じてその発展に貢献するお店をつくりたい」という施主の想いを酌み、かの地の海や空、大地を身近に感じながらの食体験を実現できるように、木目や漆喰などの自然の風合いを活かす内装材を多く用いた空間を提案。